القهوة الأصلية المزروعة يدويًا في تعاونيات القهوة بالطريقة التي أرادتها الطبيعة. قصة قديمة قدم الأرض... معتمدة من التجارة العادلة، معتمدة من كوشير، معتمدة من قبل خدمات اعتماد Stellar، وزارة الزراعة الأمريكية عندما تم اكتشاف القهوة منذ ألف عام، كانت سرًا ثمينًا، لذلك تم استخدام حبوب القهوة القيمة كعملة. في عام 1980، سمعت مجموعة من محبي القهوة في أوجاي، كاليفورنيا عن مزرعة عائلية في جبال المكسيك تزرع القهوة بشكل طبيعي، بنفس الطريقة التي كانت عليها عندما وجدت لأول مرة في البراري. انطلقنا في مغامرة، حيث وجد عشاق القهوة مكانًا حيث تنتج الزراعة المستدامة قهوة ناعمة وعطرية بدون أي أثر للمرارة. لقد عادوا وأنشأوا مقهى ألتورا، القهوة الأصلية، حتى تتمكن من تذوق الطريقة التي أرادتها الطبيعة.